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鲜人参性平和,可补充因流汗所失去的元气,充分消除疲劳,恢复体力。鸡肉含脂肪量低,把人参与鸡熬成汤,堪称炎夏的高级补品。而再加入黑糯米,熬出来的人参鸡汤不仅清甜,还能滋补养颜。材料:鲜人参一根,老母鸡一只,黑糯米适量、红枣5颗调味料:胡椒粉、盐,适量。做法:1、把鸡洗净,斩块。2、黑糯米洗净,浸水20分钟。3、鲜人参洗净,红枣去核。4、将鸡出水,将黑糯米沥干水分,与姜一起放入锅内,加盖大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。